18 נובמבר 2018,יום ראשון

___
___
___

Twitter icon
Facebook icon
Google+ icon
YouTube icon
 

בריאות

במשגב והסביבה

מנהלת את הדיאטה

Share

מנהלת את הדיאטה

מערכת הפורטל
ד"ר גלית גולדז'ק קוניק מונתה כמנהלת המערך הגדול בארץ של כללית לתזונה ודיאטה במחוז חיפה וגליל מערבי
ד"ר גלית גולדז'ק, ערכה מחקר בנושא אנורקסיה ודימוי גוף בקרב נערות מרקעים שונים (רצ"ב המחקר) תושבת קיבוץ החותרים בת 41 ואם ל-3, נבחרה כמנהלת מערך התזונה והדיאטה של כל כללית במחוז הגדול בארץ של כללית. היא נכנסת לנעליה הגדולות של עירית בוקעי, שניהלה את השרות הדיאטני של כללית במחוז משך למעלה מ- 3 עשורים ויוצאת בימים אלה לגימלאות.
עד כה הייתה ד"ר גולדז'ק אחראית על הדיאטניות במנהלת כרמל ועל מחקרים ופרוייקטים בעלי יישום קליני. בעלת תואר ראשון במדעי התזונה, תואר שני בגנטיקה הומנית, במסגרת מדעי הרפואה באוניברסיטת ת"א ודוקטורט בפסיכולוגיה של האכילה באוניברסיטת חיפה. בנוסף, לעבודתה בכללית היא גם מרצה באוניברסיטת חיפה.
השירות בניהולה כולל 42 דיאטניות, שנותנות יעוץ תזונתי ב-62 מרפאות כללית ברחבי המחוז, תוך התמחות במגוון המצבים הבריאותיים המצריכים טיפול תזונתי, כגון: סוכרת, נפרולוגיה, נפרולוגיה מניעתית, סוכרת הריונית, סוכרת נעורים, ילדים, מתבגרים, התפתחות הילד, הכנה ותמיכה לאחר ניתוחים באריאטייים (קיצורי  ומעקפי קיבה), טיפולי בית למאושפזי בית. סה"כ מעניק המערך המורכב הזה טיפול לכ-3000 מטופלים בחודש. כמו כן, פועלים במסגרתו מספר שירותים יחודיים, כמו קבוצות למטופלים עם טרום סוכרת וסוכרת במרפאות האם, קבוצות להורים לילדים חולי צליאק, פעילויות למניעת השמנת ילדים וקידום אורח חיים בריא במרכזי הילד. היא גם שחיינית מצטיינת שמחזיקה בעשרות מדליות זהב ואחרות וכן שחקנית כדורשת בליגה הלאומית.
פרופ' מ"ק חן שפירא מנהלת כללית במרחב חיפה וגליל מערבי: "תזונה נכונה מוכחת ביותר ויותר מחקרים ככלי חשוב ברפואה מונעת ובאיזון מחלות ומדובר בשירות המהווה חוליה חשובה ובלתי נפרדת ממערך  הטיפול הרפואי.  מן הדיאטניות נדרש ידע רב והבנה מעמיקה של התחלואה וכן של המזון שאנו צורכים וההשפעותיו על בריאותנו. אני רואה במינוי החדש חשיבות רבה ומהווה חלק ממהלך מקיף של התחדשות בכללית.  זו גם הזדמנות נהדרת להודות לעירית בוקעי שניהלה בכישרון רב את השירות במשך שנים רבות והשכילה לפתחו ולטפח דור של דיאטניות מקצועיות עם השכלה רחבה, בעלות תארים שניים ושלישיים, דוגמת גלית".

משקל גוף איכותי
ד"ר גלית גולדז'ק קוניק, דיאטנית קלינית בכירה בכללית, ערכה מחקר בנושא אנורקסיה שהוצג בכנס הארצי לאיכות ברפואה.
עבודת המחקר שהציגה ד"ר גולדז'ק המנהלת החדשה של היחידה לתזונה ודיאטה של כללית במחוז חיפה וגליל מערבי, נערכה  כחלק מעבודת הדוקטורט שלה וממשיכה גם עתה.
כותרת העבודה: "הצעה לכלי סקירה נוח לאיתור הפרעה בדימוי גוף בנערות – מחקר ראשוני בקבוצות חברתיות-תרבותיות שונות". במסגרתה הציגה החוקרת מכללית כלי המסייע לצוותים רפואיים לאתר חשד להפרעת אכילה (אנורקסיה) בקרב בני נוער.
במחקר שנערך במסגרת שיר"ן – שרות יעוץ רפואי לנוער, הוצגו לכ- 200 נבדקות תמונות מצוירות של בנות, עם דמויות מטווח של רזה מאוד ועד עודף משקל והשמנה. הנערות התבקשו לסמן את הדמות שלתפסיתן היא הכי דומה להן וגם לציין את הדמות הכי יפה בעיניהן. הפער בין תפיסתן את הדמות שדומה להן, לבין זו היפה ביותר בעיניהן, הוא שמשקף את אי שביעות הרצון מהמראה. זהו כלי שהינו מתוקף מחקרית להערכת שביעות רצון מהמראה הגופני בנערות.
ד"ר גלית גולדז'ק מכללית השוותה את תגובותיהן של נערות ללא הפרעת אכילה לתמונה, מ- 3 קבוצות מוצא: יהודי- חילוני, ערבי- נוצרי ויהודי-חרדי, בהשוואה לתגובתן של קבוצת נערות המאובחנות כסובלות מאנורקסיה נרבוזה.
בנערות נורמטיביות, ללא הפרעת אכילה,  ככל שעולה ה-BMI, כן  עולה חוסר שביעות הרצון שלהן  מהמראה הגופני, ללא הבדל תרבותי. לעומת זאת, בנערות האנורקטיות, קיים חוסר שביעות רצון מהמראה, ללא קשר ל BMI  -  שלהן- הן פחות שבעות רצון, באופן מובהק, מכל הקבוצות,  ללא קשר למשקלן.
סף, בנערות רזות מאוד, ללא הפרעת אכילה, נראה שביעות רצון חיובית (רוצות "להשמין מעט") בהבדל מובהק מהבנות האנורקטיות.
אידאל היופי בנערות חרדיות מותאם ל-BMI  שלהן – ממצא שקיים רק בקבוצה זו ומרמז על כך שבקבוצה זו שאיבת האידאל הינה ממקור פנימי ולא חיצוני. בשאר הקבוצות אידאל היופי שאוב, כנראה ממקור חיצוני, בהיותן של הנערות חשופות לתכני מדיה מערביים ואינו קשור לBMI שלהן.
 
המסקנה העולה  מהמחקר, כפי שהציגה החוקרת מכללית בחיפה בכנס הארצי, היא שהכלי של דרוג ציורי נערות  עשוי לסייע לצוות רפואי ראשוני, שאינו מנוסה באבחון הפרעות אכילה,  באיבחון נערות המגיעות למרפאות ראשוניות עם סימפטומים מגוונים ולא ספציפיים ומעוררות חשד להפרעת אכילה. הכלי עשוי לעזור באיתור ההפרעה בדימוי הגוף – שהינו קריטריון מרכזי באבחון הפרעת אכילה. 
קטגוריה: 

הוסף תגובה